Baklavabagare

About the role

Vi söker en erfaren och skicklig baklava- och dessertbagare till vår verksamhet. Du ska ha god erfarenhet av att tillverka traditionell baklava från grunden och kunna arbeta med flera olika sorter och former, exempelvis klassisk baklava med pistage och valnöt, şöbiyet, sarma, fıstıklı dürüm, kadayıf, künefe och andra orientaliska bakverk. Vi ser gärna att du även har erfarenhet av andra desserter och bakverk, exempelvis sütlaç, kazandibi, revani, şekerpare, trileçe och liknande produkter. Vi söker dig som: Har dokumenterad erfarenhet av baklava och orientaliska desserter Kan tillverka flera olika baklava- och dessertsorter från grunden Har kunskap om degberedning, filodeg/yufka, fyllningar, sirap och gräddning Kan arbeta självständigt och hålla en jämn och hög kvalitet Är noggrann, effektiv och har god känsla för smak och presentation Har god förståelse för hygien och livsmedelssäkerhet Tidigare yrkeserfarenhet inom baklava- och desserttillverkning är ett krav. Välkommen med din ansökan!